Header

Idag kör vi på lördagsmys här hemma och då lyxar vi till det lite extra med egengjord chokladmousse med grädde och hallon. Denna chokladmousse innehåller bara tre ingredienser och är riktigt lätt att göra. En klar dessertfavorit här hemma!

Enkel Chokladmousse.
(Du kan dela upp till flera potioner än de tre stora jag gjorde, blir ganska mycket tycker jag)
100 gr mörk choklad, gärna 70% och uppåt
2 äggulor
3 dl vispgrädde

Smält chokladen, jag smälter i vattenbad eftersom jag tycker det är bäst så men det funkar med micron också, se till att hålla koll bara så det inte blir bränt.
Vispa grädden så den blir ganska fast, akta så den inte blir för hård, vispa sedan ner äggulorna i grädden.
Om man vill kan man lägga till lite vaniljpulver i grädden, det blir bara godare så tycker jag.
Blanda halva gräddblandningen med chokladen, häll sedan i resten och rör om försiktigt.
Dela upp i t ex glas och låt stå i kylen ett par timmar så den hinner stelna ordentligt.
Som ni ser så la jag sedan till vispad grädde och hallon, i den vispade grädden hade jag bara vaniljpulver.
Jag tycker att chokladmousse och hallon är perfekta tillsammans men man kan självklart ta annat om man inte tycker om hallon, t ex jordgubbar eller banan.

Mums - Härliga lördag!

Likes

Comments

Här är det äntligen! Receptet som så många frågade efter igår nr jag visade upp maträtten på snapchat. För er som inte vet det så är jag med och visar vardagen varje fredag via snapchatkontot Snapmoms7, ni får väldigt gärna lägga till och följa mig och de andra mammorna där. Det roliga med gårdagens middag var att båda pojkarna älskade det, jag hann bara ta en liten potion och sen var det slut eftersom pojkarna slukade alltihop. Det skulle vara 4-6 potioner så jag tänkte att jag skulle få till matlådor, jag hade fel. Liam sa att det var himmelskt gott och att det var det godaste han ätit, det är bra betyg. Jag tänkte att jag gör ett inlägg om gratängen eftersom det blev lite för mycket text för att dela på snapchat, så här kommer det.

Bacon & Blomkålsgratäng.
1 blomkålshuvud
1 gul lök
2 paket bacon
200 gr philadelphiaost
3 dl matlagningsgrädde
1 ägg
1 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta
1 msk soya
Salt & Vitpeppar
Riven ost

Värm ugnen till 200°C och ta fram en gratängform.
Skär blomkålen till lagom stora bitar, koka sedan dessa i lättsaltat vatten i ca 4 minuter.
Häll av vattnet från blomkålen och låt dem ånga av en stund.
Hacka löken och klipp baconet till mindre bitar, stek dessa tillsammans tills de fått en fin färg.
Ta en bunke och blanda ihop philadelphiaost, tomatpuré, ägg och pressa vitlöksklyftan. Blanda sedan ihop detta med soya, salt och vtitpeppar. Tänk på att baconet är ganska salt så du behöver inte allt för mycket av det.
Lägg blomkålen i botten på gratängformen, fördela baconet och löken ovanpå.
Häll över ostsmeten och strö över riven ost, ställ in i ugnen och låt den puttra där i ca 15 minuter tills den fått fin färg.

Gör gärna en god sallad till, jag valde att göra en enkel sallad på gurka och romansallad.
Hoppas att ni kommer gilla detta lika mycket som mina pojkar!

Likes

Comments

Igår på snapchat var ni ganska många som frågade efter receptet till den goda gratängen jag gjorde och självklart kommer jag att dela med mig av det men jag tänkte att jag börjar dagen med att berätta hur jag gjorde dagens frukost. Gratängens recept lägger jag ut runt två-tiden så kika gärna in då om vi ville ha det.

Kesopannkaka med Papaya & Citron.
(1 lite större pannkaka)
Ca ½ burk med 125 gr keso
1 ägg
2/3 msk fiberhusk
En nypa salt
Stek gärna i kokosfett

Lägg ägg och keso i en skål, mixa ihop det tills kesokornen inte är lika stora.
Vispa ner fiberhusk och salt.
Värm en stekpanna och smält kokosfettet, klicka sedan ut smeten till en pannkaka.
Stek ca 4 minuter på varje sida, tänk på att inte ha för hög värme!
När den är gyllenbrun på båda sidor är den klar.

Jag skar bitar av en halv papaya och pressade citron över dessa innan jag la dem på pannkakan.
Sen rullade jag ihop pannkakan precis som jag brukar göra med vanliga pannkakor.
Denna blev riktigt mättande och jättegod!
Du kan självklart använda andra fyllningar också t ex hallon, blåbär eller smörstekta kaneläpplen.
Mums!

Likes

Comments

Vi åkte iväg för att titta på ett hus idag, jag hade som vanligt lite för höga förhoppningar och när vi var där så blev jag såklart besviken. Om det är något som mäklare osv är duktiga på så är det ju att få hus att se fantastiska ut på bild och sen när man ser huset i verkligheten funderar man på vart bilderna togs. Nejdå, riktigt så illa är det ju inte alla gånger men ändå. Det huset vi tittade på idag visste vi ju inte var i bästa skicket, men vi tänkte att lite färg och tapeter så kommer det att bli jättefint. Tyvärr var det ju så mycket mer än så som behövde göras, källaren var katastrof, svartmögel i varje hörn och vrå. Nej, usch, vi flydde därifrån - Haha! Imorgon ska vi titta på ett annat hus och jag hoppas att det är lite bättre, vi har inte sett några bilder på detta så vi vet ju inte alls vad vi ska förvänta oss, håller tummarna!

Idag kom det paket till Timja som Andreas hade köpt. Det var en alldeles egen bil och ni kan ju tänka er hur glad Timja blev. Hon ville inte gå ur bilen på resten av kvällen och hon skrattade som en tok när hon såg den. Hon har åkt runt här på gatan och vinkat stolt som en drottning till alla hon sett. Lilla Timsing, så underbart att se henne lysa upp sådär, som en liten sol. Det är en bil som vi vuxna kan styra med fjärrkontroll vilket är tur annars hade hon kört iväg på äventyr.

Nu är det dags att sova för min del, jobb imorgon och sen har pojkarna sommarlov.
Ta hand om er!

Likes

Comments

Som ni vet så gick ju min dator sönder och sedan dess har jag inte kunnat hålla på som jag vill. Jag fixade en hemsida till ett event men ett jobb som annars tar max en timme tog en hel dag eftersom datorn låste sig och jag fick börja om flera gånger. Man tappar suget på att blogga och hålla på när datorn inte kan uppföra sig. Men så igår kom Andreas hem från ett av sina äventyr och hade en present till mig som han köpt; en helt ny dator. På riktigt!? Hur underbar är inte han? Jag blev superglad och nu ska jag bara bli van denna dator så flyter det på som vanligt sen.

Jag har funderat mycket på vad jag vill med den här bloggen och det växlar så otroligt mycket, ibland vill jag gå "all in" och ibland tycker jag bara att det är larvigt att jag klamrar mig fast vid bloggandet och att jag borde lägga ner. Ibland är det ju lite terapi att sitta och skriva av sig faktiskt, det behöver jag. Ibland kan jag inte prata och då är skrift det som hjälper mig mest. Men sen ser jag hur andra personer i min ålder bloggar och då åker skämskudden fram, är jag också sådär fjantig? Förlåt, menar såklart inte alla i min ålder men några få får mig att börja fundera. Jag närmar mig ju trettio med stormsteg, det kanske bara behövs en annan stil på bloggen helt enkelt? Då kanske jag känner mig till 100% bekväm och kan börja på ny kula. Kanske borde göra bloggen mer vuxen och mogen?

Det känns som att jag inte kan sörja fullt ut riktigt än när det gäller Anna. Det verkar som att de faktiskt vet vem som gjort det och att han på något konstigt vis lyckas hålla sig undan, så länge som han inte är fast så känns det inte riktigt avslutat. Jag uppdaterar fortfarande nyhetssidorna och väntar på att något ska hända, men just nu verkar det stå still. Jag hoppas för hennes familjs skull att de snart får ett avslut på det hela, usch, jag lider verkligen med dem. Anna hjälpte mig verkligen på så många sätt, hon fick mig att känna att det var okej att känns som jag gjorde och att hon fanns där utan att dömma.

Nu är det dags för mig att säga godnatt, jag hoppas att ni haft en riktigt fin helg och att ni mår bra allihop.
Ta hand om er!

Likes

Comments

Mord. Jag har varit med om att vänner tagit sina liv eller dött av sjukdom men denna gången handlar det om mord. Det träffar som ett slag i magen och det känns svårt att andas. Ibland börjar jag gråta hysteriskt och ibland känner jag mig helt tom. Någon tyckte att den hade rätten att ta någon annans liv och kvar står man med alla möjliga känslor och tankar. Det är verkligen kaos i mitt huvud just nu. Älskade vän, du blev bara 25 år, det är så jäkla orättvist. Jag gråter för minsta lilla just nu, igår skjutsade vi Alexander till hans första fotbollsmatch och en mamma frågade om allt var bra - Jag började gråta. Jag är duktig på att hålla känslorna inne, duktig på att visa mig stark utåt. Men nu är all styrka borta och all kontroll har försvunnit, jag känner mig så klen och så trasig. Muren har rasat och jag har inget att gömma mig bakom, jag står här och hela världen kan se hur jag mår.

Jag uppdaterar nyhetssidorna hela tiden, väntar på att någon ska gripas och inte bara vara anhållen i sin frånvaro. Väntar på ett slags avslut. Just nu känns det som ett öppet sår som vägrar att sluta blöda. Varför? Frågan som jag behöver svar på. Jag förstår inte varför. Usch, det känns verkligen in i själen detta.

Vila i frid finaste du, tack för all stöttning du gett mig när det varit tufft. Tack för att du förstod mig när andra inte gjorde det. Tack för att du aldrig dömde mig. Tack för att du var du.

Likes

Comments

Hej allihop! Har ni lika grått och tråkigt väder som vi har? Jag hade tänkt ta med mig Timja och Alexander på medeltidsdagen idag men det kändes inte så kul att gå dit, vara där och sen gå hem när det regnar och är kallt. Tänker mest på Timja som blev lite småsjuk igår igen.

För ett par dagar sedan så beställde jag ett paket med lite smått och gott till Alexander. Han har smittats av min odlingsglädje och tycker det är väldigt spännande att så frön, se när det växer osv. Så jag köpte hem odlingspåsar, samma som jag köpte för ett år sedan, sen så köpte jag med en bok om att odla. Så idag har vi fixat med hans odlingspåsar och ställt dem i köksfönstret, nu väntar han med spänning på att det ska växa och bli dags att skörda. Kul att vi har saker att pyssla inomhus när det regnar och är kallt. Ska försöka pyssla lite senare också, ska bara hitta allt som behövs.

Nu ska jag börja med lunchen och sen får vi se vad vi hittar på här hemma.
Ha en bra dag allihop!

Likes

Comments

Så, jag hade min SFS och 38 personer deltog vilket jag tycker är alldeles underbart! Jag hade ju en speciell tanke med min SFS och det var att för varje person som deltog så skulle jag skänka 10 kronor till Superhjälten Filips insamling hos Barncancerfonden. Det blev lite extra kul att avslöja detta igår eftersom jag såg på morgonen att Filips mamma fyllde år. Så det blev som en liten födelsedagsöverraskning till henne och guess what?! När jag fört över pengarna och de gått in till insamlingen så visade det att insamlingen är uppe i 50% nu och snart når den sitt mål. Om du skulle vilja vara med och bidra eller kanske läsa mer om Superhjälten Filip så kan du göra det HÄR. Detta är inget som hans mamma bett mig göra, jag gör det för att jag vill och kan. Tack alla ni som deltog i min SFS, det värmde verkligen att läsa era fina ord om mig.

Jag har fått hem mitt paket från Forever och jag ser verkligen fram emot att testa deras nya Infinite by Forever. Jag älskar redan serumet och jag håller nu tummarna att detta ska ge mig fantastisk hud innan det är dags att åka till Paris. Har kollat runt idag på olika frisörer eftersom jag vill fixa håret också innan, den som jag hade som favorit hade tyvärr inte tid förrän i augusti men vi får se om nån avbokar plötsligt. Jag har pratat med tjejen som brukar fixa mina naglar och hon ska göra några som jag tror blir supersnygga, ni kommer få se dem om några veckor när de är fixade.

Nu ska jag avsluta min kväll på snapmoms7 och se på film med Andreas innan det är dags att sova.
Ta hand om er och ha en underbar helg!

Likes

Comments

Jag ber om ursäkt men idag har det verkligen varit fullt upp! Jag planerar ett event med två andra och idag har jag fixat en sida där företag osv kan ta en titt för att se vad det handlar om, sen har jag fullt upp med en SFS på instagram som jag ska avsluta ikväll och på allt detta så har barnen vårfesten ikväll så måste fixa inför den. Min SFS är förresten en jätteviktig grej för mig, just nu är det 25 personer som är med i den och varje delning räknas. Jag ska avslöja senare ikväll vad syftet är med denna SFS och jag hoppas att det uppskattas. Om du har instagram men inte varit med i den än så tycker jag att du ska söka upp mig där och ta dig till bilden med SFS:en och vara med. Det är för en god sak och det enda du gör är ju att dela en bild, skynda på nu! Du hittar mig via @mammapatronus på instagram.

Jag väntar på att Andreas ska komma hem, vi ska åka och hämta paket på ICA. Han ska hämta blöjorna till Timja som vi beställer online varje månad och jag ska hämta nytt från både Twistshake och Forever. Jag har beställt den nya serien hos dem och ser verkligen fram emot att testa den, hoppas den funkar för min hud.

Puh, nu är det dags att plocka ihop saker till 6:ornas loppis.
Ha en bra dag!

Likes

Comments

Jag hade några bananer som sjöng på sista versen men inga ägg hemma så jag funderade på hur jag skulle kunna göra bananplättar även om vi led av äggbrist. Så jag testade mig fram med det jag hade här hemma och resultatet blev verkligen bra, Timja åt två innan hon blev mätt och Alexander åt åtta stycken - Succé!

Veganska Bananplättar.
(Ca 15 små)
4 dl fibergryn
2 mogna bananer
2 dl osötad mandelmjölk
Lite salt

Mixa grynen i en bunke så de blir mindre gryniga.
Häll i mandelmjölken och ta lite salt sen mixar du ihop det med grynen.
Skär bananen i bitar och mixa ihop med resten av smeten.
Klicka ut små plättar i stekpannan och stek på medelvärme tills de fått lite färg och blivit fasta.
Jag stekte i kokosolja och det blev extra gott tyckte Alexander.

Servera med t ex lönnsirap, sylt eller varför inte smält choklad? Kvarg, färska bär, keso eller jordnötssmör funkar också. Det finns så otroligt många olika varianter du kan köra, använd fantasin - Njut!

Likes

Comments