Sockerbullsmuffins

Eftersom det blev något fel nu när alla mina gamla inlägg lades in här på den nya portalen så försvann mitt inlägg om sockerbullsmuffinsen. Därför lägger jag ut receptet igen.
 
Sockerbullsmuffins.
(Ca 16 stycken)
200 gr smör
2½ dl strösocker
2 ägg
6 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
Lite salt
2½ dl mjölk
Vaniljkräm
 
Värm ugnen till 250°C och ställ upp muffinsformar på en ugnsplåt.
Vispa smör och socker med elvisp, tillsätt ett ägg i taget och vispa tills det blir luftigt och vitt.
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en egen bunke.
Vänd sedan ner lite i taget av mjölblandningen i smeten och rör om.
Tillsätt mjölken och rör tills det blir en jämn, klumpfri smet.
Häll lite smet i muffinsformarna och lägg i en klick vaniljkräm.
Häll sedan på mer smet och ställ sedan in muffinsen i ugnen.
Grädda ca 20 minuter tills de fått fin färg.
Låt muffinsen svalna under bakduk och smält sedan lite smör.
Blanda vaniljsocker, kardemumma och strösocker på en tallrik.
Pensla smör på muffinsen och doppa dem sedan i sockerblandningen.
Ät och njut!
 
 
#1 - emma

åh så gott!